"منتجات تحتوي على بكتيريا ممرضة، وألوان صناعية محظورة، وتخزين غير آمن"، هذا ما خلُصت إليه حملة رقابية مفاجئة نفذتها الهيئة القومية المصرية لسلامة الغذاء خلال شهر أبريل 2025، واستهدفت مجموعة من السلاسل الغذائية الشهيرة في مختلف محافظات مصر؛ على رأسها "بلبن"، وكرم الشام"، و"كنافة وبسبوسة"، و"وهمي"، و"عم شلتت".
وحسبما نشرته تقارير مصرية، اليوم الجمعة، جاء التحرك السريع للهيئة بعد تزايد شكاوى المواطنين من حالات تسمم غذائي ظهرت عقب استهلاك منتجات تابعة لهذه السلاسل؛ ما استدعى تدخلا عاجلا من الفرق الرقابية لفحص مدى التزام هذه المنشآت بمعايير سلامة الغذاء المعتمدة.
وبعد سحب عينات من الخامات والمنتجات بالمصانع والفروع، وتحليلها في معامل معتمدة، أكدت النتائج وجود بكتيريا ممرضة خطيرة تُعد من أبرز مسببات التسمم الغذائي، تؤثر، بشكل مباشر، على الجهاز الهضمي.
كما كشفت التحاليل عن استخدام ألوان غذائية محظورة دوليا، وتخزين منتجات بطريقة غير سليمة قد تُسهم في فسادها وتغير خواصها.
وشملت الإجراءات الصارمة تفتيش أكثر من 47 منشأة تابعة للسلاسل المستهدفة، بالإضافة إلى الإغلاق المؤقت لفروع المخالفة، إلى حين تصحيح الأوضاع وفق الاشتراطات الصحية، فضلا عن مصادرة وإعدام كميات من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أنها لن تتهاون مع أي منشأة تعرض صحة المستهلكين للخطر، مشيرة إلى أن الجولات الرقابية ستستمر بوتيرة مكثفة، خلال المرحلة المقبلة، وأن أي تجاوز سيتم التعامل معه وفق القانون وبمنتهى الحزم.