تشهد أسعار اللحوم الحمراء، ولاسيما لحوم الأغنام، ارتفاعا ملحوظا في مختلف الأسواق الوطنية، حيث تجاوزت عتبة 130 درهما للكيلوغرام في أسواق الجملة، في ظل تزايد الطلب مقابل محدودية العرض، فيما اقترب سعر الكيلوغرام من  150 درهما لدى الجزارين.

ويعزى هذا الارتفاع، حسب تصريحات متطابقة لمهنيين بمدينة سلا، إلى اختيار عدد من مربي الماشية الاحتفاظ بالأغنام وعدم عرضها في الأسواق خلال هذه الفترة، ترقبا لبيعها مع اقتراب عيد الأضحى، حيث تعرف الأسعار عادة ارتفاعا، وهو ما يقلص الكميات المعروضة حاليا ويزيد من حدة الضغط على السوق.

وفي السياق ذاته، سجل متتبعون أن سوق اللحوم الحمراء يواجه اختلالات بنيوية مرتبطة بتراجع القطيع الوطني خلال السنوات الأخيرة، بفعل توالي مواسم الجفاف وارتفاع كلفة الأعلاف، إلى جانب كلفة النقل والتوزيع، مما ينعكس مباشرة على أسعار البيع للمواطنين.

كما يساهم الطلب الموسمي المتزايد، خاصة في الفترات التي تسبق عيد الأضحى، في هذا المنحى التصاعدي للأسعار، في وقت يفضل فيه عدد من المربين تأجيل تسويق الأغنام لتحقيق هامش ربح أكبر، وهو ما يفاقم محدودية العرض .

وفي مقابل ذلك، تتجه الأنظار إلى التدابير التي يمكن أن تتخذها السلطات المعنية لضبط السوق خلال عيد الأضحى، سواء من خلال تعزيز المراقبة أو دعم العرض.

وكانت وزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات قد أعلنت عن استكمال عملية ترقيم القطيع الوطني إلى غاية 31 دجنبر 2025، في إطار برنامج إعادة تكوين القطيع الوطني الرامية إلى دعم الفلاحين والكسابة وحماية الأمن الغذائي الوطني.

وأوضح بلاغ للوزارة أن عملية الترقيم شملت ما مجموعه 32,3 مليون رأس من الماشية، مكنت من إرساء قاعدة معطيات دقيقة وموثوقة تعد المرجع الوحيد لاعتماد لوائح المستفيدين من الدعم المالي المباشر المخصص للكسابة..